« Visez les étoiles », le nouveau programme en ligne de Tork, rassemble les savoirs accumulés par la marque au cours de plus de 50 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, ainsi que toutes les nouvelles connaissances sur les sujets pertinents pour ce marché. À la fois informatif et inspirant, ce programme en ligne est ouvert à tous les restaurateurs qui souhaite améliorer leur image et booster leur clientèle.

 

« Visez les étoiles » : une approche holistique au service de l’excellence des restaurateurs

 

Diriger un restaurant n’est pas une mince affaire. Avec le boom des avis en ligne, chaque client est désormais un critique potentiel qui ne se contente pas d’évaluer la qualité de la nourriture qu’il a dans son assiette. Dans le secteur extrêmement compétitif de la restauration, l’expérience client et les relations personnelles avec les clients prennent, en effet, de plus en plus d’importance. Mais lorsque les restaurateurs sont stressés ou trop concentrés sur la gestion de leur entreprise, ce contact personnel peut s’étioler et avoir un impact négatif sur les avis et donc, sur leur rentabilité. Selon la Harvard Business School, une étoile de plus dans une note Yelp se traduit par une hausse de 5 à 9 % des recettes*.

 

 

Le programme « Visez les étoiles » est une véritable mine d’informations développée par Tork pour porter aux propriétaires et gérants de restaurants, sa compréhension en profondeur des défis auxquels le secteur de la restauration fait face. Cette compréhension découle de plus de 50 ans années d’expérience, et est soutenue par des études de marché et un contact étroit avec des restaurateurs du monde entier.

Tork donne ainsi des clés aux restaurateurs pour améliorer leur activité et l’expérience client, depuis les cuisines et les toilettes jusqu’à l’expérience de restauration.

En soutenant les restaurateurs dans leurs tâches quotidiennes, qu’elles soient grandes ou petites, Tork les aide à mieux se concentrer sur leurs clients pour faciliter les relations personnelles et obtenir de meilleurs avis.

 

Hanneke Kuipers, Directrice marketing HoReCa chez Essity Professional Hygiene, déclare : « Avec Visez les étoiles, nous espérons devenir le lieu incontournable pour les restaurateurs et un partenaire qui aidera les gérants à améliorer la croissance de leur entreprise. Nous avons déployé tous nos efforts pour comprendre ce qui affecte réellement l’activité des restaurateurs et pour essayer de les aider à se dégager du temps à consacrer à leurs clients. Le programme en ligne est une plateforme qui héberge du contenu pertinent et continu pour soutenir le secteur de la restauration et aider les restaurateurs à décrocher leurs prochaines étoiles ».

 

Un programme décliné en volumes thématiques

En complément, un rapport sera publié en différents volumes qui pourront être téléchargés gratuitement sur le site Internet du programme Visez les étoiles. Chaque volume se concentrera sur un sujet particulier considéré comme ayant un impact important dans le secteur de la restauration d’aujourd’hui ou de demain.

Le premier volume – Comment rendre votre restaurant plus durable – un emballage, un papier, une serviette à la fois – portera sur le développement durable, un enjeu de plus en plus important dans le secteur de la restauration. Selon JWT, 80 % des consommateurs pensent en effet qu’il est important que les restaurants et les bars aient un comportement durable.**

 

 

 

Les questions de développement durable à l’égard des emballages et des articles à usage unique, par exemple, ont un effet direct sur les restaurants et pourraient nécessiter quelques investissements au départ. Avec l’aide de Tork et du programme en ligne « Visez les étoiles », les propriétaires de restaurants peuvent bénéficier du soutien nécessaire pour récolter les bénéfices de leurs investissements écologiques.

Ce premier volume sera résumé par une liste de conseils pour améliorer le développement durable, afin que le personnel ait un aperçu du contenu le plus important et trouve rapidement l’aide qu’il recherche.

 

Pour en savoir plus sur « Visez les étoiles », le nouveau programme en ligne de Tork : tork.fr/ visezlesétoiles

*Source : Reviews, Reputation, and Revenue: The Case of Yelp.com (Harvard Business School, 2011)

**Source : JWT – The New Sustainability: Regeneration, 2018 (consommateurs du Royaume-Uni, des États-Unis, d’Australie et de Chine)